Le 11 septembre, la Librairie Delamain — la plus ancienne librairie de Paris — a accueilli une expérience rare où l’univers du Cognac se mêlait à celui des livres.
Un lieu emblématique, intimement lié à l’histoire de la Maison Delamain, puisque fondé par Maurice Delamain, frère des créateurs du célèbre cognac. Deux héritages qui partagent le même langage : le temps, la précision et le sens du récit.
Un dialogue entre lieu, produit et patrimoine
Imaginer une expérience sensorielle dans un espace chargé d’histoire exige une écoute particulière.
Les rayonnages anciens, les ouvrages patinés par les décennies, l’atmosphère feutrée : tout appelait à une mise en scène discrète, respectueuse, et pensée pour révéler le Cognac sans jamais bousculer le lieu.
Dans ce décor unique, mon rôle a été d’orchestrer un parcours sensoriel où chaque accord raconte un prolongement de l’esprit Delamain : finesse, exigence, élégance.
Une création culinaire pensée pour l’instant
En collaboration avec la cheffe Léna Prost et l’agence culinaire partenaire, les accords gastronomiques ont été construits comme des échos aux différents profils aromatiques du Cognac.
Textures délicates, associations subtiles, gestuelle précise : chaque détail avait pour but de créer une harmonie naturelle entre le verre, l’assiette et l’environnement.
Le cocktail signature imaginé pour l’événement incarnait parfaitement cette recherche d’équilibre, entre légèreté, profondeur et expression du terroir.
Un instant suspendu dans la vie d’une maison
Au cœur de la librairie, l’expérience a pris une dimension presque narrative :
les arômes dialoguaient avec les parfums des livres anciens, les gestes de service avec les pages que l’on tourne, la dégustation avec le murmure du temps.
La présence de Guillaume Gomez, représentant de la Gastronomie Française, a apporté un éclat particulier à cette soirée, saluant le travail engagé pour transmettre et valoriser le Cognac autrement.
Un chapitre supplémentaire dans l’histoire Delamain
Un an après les 200 ans de la Maison, cet événement inscrivait une nouvelle page dans leur volonté de partager autrement leur savoir-faire :
à travers l’émotion, la précision, et le respect profond des lieux qui racontent l’histoire.