Les Gastronomades ont une nouvelle fois réuni passionnés, curieux et professionnels autour de moments de partage dédiés aux produits du territoire.
Cette édition a été l’occasion d’accompagner le Pineau des Charentes sur une série d’ateliers et de masterclass qui ont mis en valeur la richesse de cette appellation emblématique.
Ateliers & masterclass : un public curieux et engagé
Durant deux jours, dix masterclass complètes ont été animées autour des trois grandes familles de Pineau : Blanc, Rouge et Vieux.
Ces sessions, pensées pour être accessibles et vivantes, ont accueilli un public varié : amateurs, professionnels et étudiants des métiers de bouche, dont les élèves du CS Bar qui ont pu découvrir le salon depuis l’intérieur.
L’objectif était double : actualiser les connaissances sur l’appellation et adapter le discours pour permettre à chacun d’appréhender la dégustation avec facilité et plaisir.
Les ateliers se sont articulés autour d’accords soigneusement sélectionnés :
- fromages de chèvre régionaux,
- chocolats de la famille Mabillot,
- dégustation de Vieux Pineau aux côtés des producteurs.
Des associations qui ont permis de mettre en lumière toute la diversité aromatique du Pineau et son potentiel gourmand.
Un programme qui mêle pédagogie et création artistique
Au-delà des ateliers, cette édition proposait également un temps fort artistique : la participation au spectacle de Sophie Jammet (Wine Woman Show) autour de La Belle de Brillet, accompagné du collectif In Vino Fabulas.
Une rencontre originale qui proposait une autre manière d’aborder le vin et les spiritueux, à travers la scène, le récit et la création.
Une énergie collective au service du terroir charentais
Les Gastronomades, ce sont aussi de nombreuses rencontres, des échanges spontanés et une dynamique collective qui célèbre les savoir-faire du territoire.
La coordination précise, le soutien des partenaires et l’implication des équipes ont permis de construire un véritable moment de transmission autour du Pineau des Charentes.
Ces deux journées ont rappelé combien la passion du produit pousse à apprendre, à affiner son discours et à partager davantage, pour valoriser un patrimoine vivant qui continue d’inspirer.