Lors des Gastronomades, le Cognac s’est invité sur scène à travers une dégustation théâtralisée mêlant vin, narration et création artistique. Une expérience singulière où La Belle de Brillet et le spectacle vivant ont offert un nouveau regard sensoriel sur le Cognac.
Deux jours d’ateliers et de masterclass ont mis à l’honneur le Pineau des Charentes lors des Gastronomades. Dégustations, accords gourmands et rencontres ont permis de valoriser cette appellation emblématique à travers une approche accessible, pédagogique et profondément conviviale.
La distinction de Maître-Sommelier de l’UDSF marque une étape importante dans un parcours dédié à la transmission, à l’exigence et à la valorisation des vins et spiritueux. Une reconnaissance portée par l’engagement, le respect du produit et la passion du métier.
Lors de l’Assemblée Générale du réseau Great Wine Capitals, le Cognac a été représenté sur la scène internationale à travers une dégustation emblématique. Une occasion de valoriser le savoir-faire charentais, l’œnotourisme et la culture du Cognac auprès d’un public de professionnels internationaux.
Dans le cadre de Vignobles en Scène, la Vallée du Né a imaginé un dîner intimiste au cœur des chais. Une expérience immersive mêlant terroir, gastronomie locale et hospitalité, pensée pour révéler le vignoble charentais dans un format sensible et authentique.
L’atelier “L’Essence du Cognac” a proposé une immersion sensorielle autour de l’appellation charentaise, mêlant dégustation commentée, accords mets & Cognac et découverte des savoir-faire. Une expérience conviviale et pédagogique, pensée pour explorer le Cognac autrement.
La rentrée du Master Droit, gestion et commerce des spiritueux marque une nouvelle année d’enseignement au Campus des Spiritueux de Segonzac. Une formation unique où l’analyse sensorielle et la culture produit occupent une place centrale dans la transmission des savoir-faire.
À l’occasion de l’ouverture de la nouvelle salle de dégustation Otard, une expérience sensorielle a invité les participants à redécouvrir le cognac à travers l’analyse sensorielle et des accords culinaires. Un moment de transmission et de créativité, pensé pour explorer le cognac autrement.
Lors du Ban de la Distillation 2025, l’atelier Cognac Tea Time a proposé une rencontre sensorielle entre le thé et le Cognac. Une expérience conviviale et pédagogique, pensée pour explorer autrement les arômes et les textures de ce patrimoine vivant.
Le magazine Le Paysan Vigneron (n°1289 –
