Le 18 octobre, la Vallée du Né a imaginé un dîner champêtre au cœur de ses chais, conçu spécialement dans le cadre du programme Vignobles en Scène.
Pensé en partenariat étroit avec mes services, cet événement a donné naissance à une soirée intimiste où chaque détail (du décor aux accords) visait à sublimer le terroir charentais.
Un lieu chargé d’histoire, transformé en table éphémère
Installer une grande tablée entre les barriques, c’est offrir aux convives une immersion rare.
Dans ce décor authentique, baigné de bois, de lumière douce et de calme, le chai devient un véritable théâtre sensoriel.
Ce choix assumé crée une atmosphère enveloppante, propice aux échanges et à la découverte des vins et produits du village.
L’un des fils conducteurs de cette soirée résidait dans la mise en avant des producteurs locaux.
Les accords mets & vins ont été construits autour de leurs créations, dont celles du Domaine Goyon.
L’idée : raconter un terroir en associant la voix de ses artisans à l’expérience gustative, et faire vivre un circuit court réel, concret et savoureux.
Pour accompagner cette démarche, la cheffe Léna Prost a imaginé un menu créatif où chaque assiette répondait aux vins du village.
Une cuisine sincère, pleine de maîtrise, qui respecte la saison, les produits et l’esprit de convivialité qui guidait l’événement.
Hospitalité et mise en scène : donner du sens à chaque détail
Pour cette soirée, j’ai accompagné la Vallée du Né sur plusieurs aspects clés : hospitalité et accueil, mise en scène visuelle, décoration, accords mets & vins, afin de proposer un déroulé fluide, chaleureux et cohérent.
L’objectif : créer une expérience harmonieuse, où la scénographie raconte autant que les saveurs.
Limité à seize convives, ce dîner se voulait volontairement intimiste.
Ce format resserré permet de préserver la proximité, l’échange et l’attention portée à chacun — une dimension essentielle pour que chacun vive pleinement ce moment suspendu.
Cette soirée illustre la force des collaborations locales :
- La Vallée du Né, en initiatrice du projet,
- Les producteurs du village, en véritables piliers du contenu gustatif,
- et mon accompagnement en sommellerie et hospitalité, pour donner cohérence et sens à l’ensemble.
Un événement à taille humaine, pensé pour révéler la beauté simple du lieu, le talent des artisans et la richesse du territoire charentais.
